מתכון לסלט קיסר

פורטל פ"ת ממשיך לשתף אתכם במתכונים מיוחדים גם במהלך תקופת החגים.

והפעם, באדיבות רשת ההמבורגריםBBB  - אנו מביאים לכם מתכון לסלט קיסר.

צילום: אסף לוי

מרכיבים

180 גרם לבבות חסה ערבית (פרוס ברוחב של 4-5 ס"מ)

50 גרם בצל סגול פרוס דק

20 גרם קרוטונים

80 גרם רוטב קיסר

180 גרם חזה עוף נקי

אופן הכנה

יש להניח בקערה את כל המרכיבים יחד, לערבב היטב ולשים בצלחת. במקביל יש לצלות את חזה העוף. לאחר הצלייה יש לחתוך אותו לקוביות של 3 ס"מ ולהניח מעל הסלט.

מרכיבים של רוטב סלט קיסר

50 גרם מיונז

150 גרם חרדל דיז'ון גרגרים

50 גרם אנשובי

50 גרם חומץ

10 גרם שום טרי

5 גרם מלח

5 גרם סוכר

100 סמ"ק שמן זית

אופן ההכנה של הרוטב

יש להכניס לתוך מג'ימיקס מחצית מכמות המיונז וכל שאר המרכיבים למעט שמן הזית. להכניס את המרכיבים לתוך המג'ימיקס למשך דקה, ולהוסיף את יתר המיונז ושמן הזית.

בתאבון וחג שמח!